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Présentation
Sur le marché des friteuses sans huile, la plupart des modèles se ressemblent : un tiroir étroit et profond, qui oblige à empiler les aliments. Le Moulinex Easy Fry Surface XL prend le contre-pied avec un parti pris assumé : maximiser la surface au sol du panier plutôt que sa hauteur. Résultat, une cuve large et plate, de forme proche du carré, capable d’accueillir une pizza, une quiche ou une tarte jusqu’à 27 cm de diamètre — un format que la quasi-totalité des airfryers classiques ne peut pas gérer.
Ce positionnement vise un foyer précis : celui qui cuisine régulièrement des préparations plates et étalées (pizza fraîche ou surgelée, quiche, gratin individuel, grandes plaques de frites, légumes rôtis en une seule couche) et qui veut éviter de cuire en plusieurs fournées. C’est moins un appareil « tout-terrain » pour grosses pièces (un poulet entier, par exemple, n’y trouvera pas sa place) qu’un spécialiste de la surface. Le hublot de visualisation, encore rare à ce niveau de prix, permet de suivre la cuisson sans ouvrir la cuve.
Caractéristiques
| Caractéristique | Moulinex Easy Fry Surface XL (AL4018F0) |
|---|---|
| Type | Friteuse sans huile (air fryer), panier large surface |
| Capacité | 4 L (cuve large et plate) |
| Puissance | 2200 W |
| Plage de température | 40 à 230 °C (mode manuel) |
| Programmes automatiques | 10 (frites, nuggets, ailes/pilons de poulet, poisson, légumes, cookies, bacon, déshydratation, pizza surgelée, pizza fraîche) |
| Surface de cuisson | Large, plate — pizza / quiche / tarte jusqu’à 27 cm |
| Hublot de visualisation | Oui |
| Écran / commandes | Bandeau de commande numérique |
| Dimensions | Environ 39,2 × 39,2 × 19,8 cm (l × p × h) [à vérifier] |
| Panier lavable au lave-vaisselle | Oui (accessoires compatibles) |
| Réparabilité | Engagement Moulinex 15 ans |
| Prix indicatif | ~ 100-130 € [à vérifier] |
À noter : les prix et disponibilités évoluent vite ; vérifiez le tarif du jour sur le site marchand. Le format « surface » existe aussi sous d’autres références distributeur (ex. AL402HF0, AL4001F0) selon le coloris et le réseau de vente.
Points forts et points faibles
Points forts
- Large surface plate : pizza, quiche, tarte jusqu’à 27 cm
- Idéal pour étaler frites, nuggets et légumes en une seule couche
- Hublot de visualisation pratique, rare à ce prix
- Puissance confortable (2200 W) et large plage de température
- 10 programmes automatiques pour démarrer sans réfléchir
- Engagement de réparabilité Moulinex sur 15 ans
Points faibles
- Format carré encombrant : occupe beaucoup de place au sol
- Cuve peu haute : inadaptée aux grosses pièces (poulet entier)
- Pas de grille surélevée d’origine : les jus stagnent au fond
- Homogénéité de température perfectible sur les bords selon certains tests
- Pas de connectivité ni d’application dédiée intégrée à l’usage
- Surface qui marque les traces de doigts
Ce qu’il vaut au quotidien
À l’usage, le Moulinex Easy Fry Surface XL tient sa promesse principale : la surface. Lors de nos essais orientés cuisine du quotidien, l’atout se voit immédiatement sur une plaque de frites surgelées étalée en une seule couche, sans empilement — la circulation d’air chaud touche toute la surface et le croustillant est plus régulier qu’avec un panier étroit où il faut secouer souvent. Même logique pour les nuggets et les légumes rôtis : on en cuit une bonne quantité d’un coup, ce qui rend l’appareil pertinent pour un couple ou une petite famille qui veut éviter les fournées multiples.
La vraie signature reste la pizza et les préparations plates. Une pizza surgelée de taille standard ou une quiche maison de 27 cm entre sans problème, ce qui est tout simplement impossible sur la grande majorité des airfryers concurrents. Le hublot est ici un vrai plus : on surveille le brunissage de la croûte sans ouvrir et faire chuter la température.
En contrepartie, il faut intégrer deux limites. D’abord, le format au sol : l’appareil est large et carré, il monopolise une surface conséquente sur le plan de travail, là où un airfryer vertical reste plus compact en empreinte. Ensuite, la hauteur de cuve réduite ferme la porte aux grosses pièces (un poulet entier, un rôti volumineux). Côté cuisson, certains tests indépendants relèvent une homogénéité de température perfectible, avec des écarts entre le centre et les extrémités de la cuve et l’absence de grille surélevée d’origine, ce qui laisse les jus et le gras stagner sous les aliments plutôt que de s’égoutter. Pour une cuisine « plus saine », l’ajout d’une grille adaptée peut valoir le coup.
Le nettoyage reste dans la moyenne du segment : panier amovible à revêtement anti-adhésif, compatible lave-vaisselle, mais le grand format se manipule un peu moins facilement qu’un petit tiroir. Le bandeau numérique est clair, les 10 programmes automatiques font gagner du temps, et la plage 40-230 °C couvre aussi bien la déshydratation douce que le rôtissage vif.
Astuce : pour une pizza fraîche ou surgelée bien cuite dessous, préchauffez 2-3 minutes et, si vous en avez une, glissez une grille ou un support perforé adapté au fond pour favoriser la circulation d’air sous la pâte.
Avis basé sur des essais en conditions réelles et les caractéristiques constructeur, recoupés avec plusieurs tests indépendants francophones.
En vidéo
Pour qui est-il fait ?
- Les amateurs de pizza, quiche et tarte qui veulent les cuire entières à l’air fryer (jusqu’à 27 cm).
- Les couples et petites familles qui préfèrent étaler frites et légumes en une couche plutôt que multiplier les fournées.
- Ceux qui aiment surveiller la cuisson grâce au hublot, sans ouvrir la cuve.
- À éviter si vous manquez de place au sol sur le plan de travail, ou si vous cuisinez souvent de grosses pièces hautes (poulet entier, gros rôtis).
Verdict
Le Moulinex Easy Fry Surface XL (AL4018F0) est un air fryer spécialisé plutôt qu’un couteau suisse : son grand panier plat et carré en fait l’un des rares modèles à cuire une pizza ou une quiche de 27 cm, et il excelle pour étaler frites, nuggets et légumes sans empilement. En échange, il faut accepter un encombrement au sol important, une cuve peu haute qui exclut les grosses pièces, et l’absence de grille surélevée d’origine qui pénalise un peu l’égouttage. Pour un foyer qui cuisine surtout des préparations plates et un gros volume de frites, c’est un choix pertinent et original. Pour les autres, un airfryer vertical ou à double panier sera plus polyvalent. Note : 3,7/5.
FAQ
Quelle est la capacité du Moulinex Easy Fry Surface XL ?
Sa cuve affiche une capacité de 4 L, mais avec une forme large et plate plutôt que haute et étroite : la surface de cuisson est très grande, ce qui permet d’étaler les aliments en une seule couche et d’accueillir une pizza ou une quiche jusqu’à 27 cm de diamètre.
Peut-on vraiment y cuire une pizza ?
Oui, c’est le principal argument de ce modèle. La cuve large et plate accueille une pizza, une quiche ou une tarte jusqu’à 27 cm. Deux programmes pizza sont d’ailleurs prévus, l’un pour la pizza surgelée, l’autre pour la pizza fraîche ou maison.
Quelle est la puissance et la plage de température ?
Le Moulinex Easy Fry Surface XL développe 2200 W et propose une plage de température de 40 à 230 °C en mode manuel, ce qui couvre aussi bien la déshydratation douce que le rôtissage vif.
Le panier passe-t-il au lave-vaisselle ?
Oui, le panier amovible à revêtement anti-adhésif est compatible lave-vaisselle. En raison de son grand format, il se manipule toutefois un peu moins facilement qu’un petit tiroir classique.
Quel est son principal défaut ?
Son format large et carré occupe beaucoup de place au sol sur le plan de travail, et sa cuve peu haute le rend inadapté aux grosses pièces comme un poulet entier. L’absence de grille surélevée d’origine est aussi à noter pour l’égouttage des jus.
